Zima to czas, kiedy nasze kuchnie wypełniają się aromatem konserw i sałatek, które będą nam towarzyszyć przez chłodne miesiące. Jednym z niezawodnych przepisów na zimową ucztę smaków jest sałatka z ogórków z selerem. Ta prosta do przygotowania potrawa nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu dań.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań warto zebrać wszystkie niezbędne składniki. Oto lista produktów, które będą potrzebne do stworzenia pysznej sałatki z ogórków z selerem na zimę:
- Ogórki gruntowe – 1 kg
- Seler korzeniowy – 0,5 kg
- Cebula – 1 sztuka
- Cukier – 2 łyżki
- Sól – 1 łyżeczka
- Ocet jabłkowy – 150 ml
- Ziele angielskie – 5 ziaren
- Zieleń pietruszki – do dekoracji
Przygotowanie
Rozpocznijmy od umycia ogórków i selera. Następnie obierz ogórki i pokrój je w cienkie plasterki. Seler również pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj w piórka.
W dużym garnku, przygotuj zalewę, mieszając ze sobą cukier, sól, ocet jabłkowy i ziele angielskie. Gotuj mieszankę, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Dodaj pokrojone ogórki, seler i cebulę do garnka. Całość gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Podanie i przechowywanie
Sałatkę z ogórków z selerem możemy podać na ciepło lub zimno. Jest doskonałym dodatkiem do mięs, kanapek czy sałatek. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym miejscu, a smak będzie się jedynie udoskonalał w trakcie przechowywania.
Sałatka z ogórków z selerem na zimę to nie tylko smaczny dodatek do posiłków, ale także doskonały sposób na zachowanie letnich smaków na zimowe dni. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci podniebienia domowników. Warto eksperymentować z proporcjami i dodatkami, dostosowując przepis do własnych preferencji smakowych.
Najczęściej zadawane pytania
Zanim przystąpisz do przygotowania sałatki z ogórków z selerem na zimę, zapoznaj się z poniższymi odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania.
Jakie ogórki najlepiej wybrać do sałatki?
Najlepiej użyć świeżych ogórków gruntowych o średniej wielkości. Starannie umyte i pokrojone w cienkie plasterki dodadzą sałatce świeżości i chrupkości.
Czy można zastosować inny rodzaj octu?
Tak, choć ocet jabłkowy nadaje sałatce charakterystyczny smak, możesz również użyć białego octu lub soku z cytryny, dostosowując ilość do własnych preferencji kwasowości.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Ogórki gruntowe | 1 kg |
| Seler korzeniowy | 0,5 kg |
| Cebula | 1 sztuka |
| Cukier | 2 łyżki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Ocet jabłkowy | 150 ml |
| Ziele angielskie | 5 ziaren |
Przygotowanie
Rozpocznij od dokładnego umycia ogórków i selera. Następnie obierz ogórki i pokrój je w cienkie plasterki, a seler drobno kostkuj. Cebulę posiekaj w formie piórek.
W dużym garnku, przygotuj zalewę, mieszając cukier, sól, ocet jabłkowy i ziele angielskie. Gotuj mieszankę do rozpuszczenia cukru i soli.
Dodaj pokrojone ogórki, seler i cebulę do garnka. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale zachowają lekką chrupkość.
Podanie i przechowywanie
Sałatkę z ogórków z selerem możemy podać na ciepło lub zimno. Doskonale komponuje się z mięsem, kanapkami czy innymi sałatkami. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym miejscu, by zachować świeżość i intensywność smaku.
